Entrades

Marmitako de salmó

Guisat d'ossobuco

Carxofes al vapor

Lluç amb Portobello

Bescuitets de vainilla al vapor

Castanyes al vapor

Bacallà amb salsa d'ametlla

Llonganisses de pollastre amb salsa

Albergínia farcida de tonyina

Torró de xocolate amb escorces de porc fregides i cansalada fumada

Pastissets de moniato

Sopa de ceba

Guisat mariner

Sopa grega de cigrons

Pollastre a la cervesa

Crema d'espàrrecs verds amb pistatxos

Bajoqueta amb magre i tomaca

Rap al estil de lekeitio

Puré d'arròs i carabasseta amb pollastre

Bacallà mozàrab

Crema parmentier de xampinyons

Crema d'espinacs amb ou Pochė

Estofat de polit

Formatge amb magrana

Menú: Salmó i floricol amb salsa beixamel