Crema d'espàrrecs verds amb pistatxos

INGREDIENTS (3 persones):

1 manoll d'espàrrecs verds

40 gr pistatxos sense sal pelats

50 gr de all porro, la part blanca

100 gr creïlla

1 pesic de sal

700 gr d'aigua

30 gr d'oli

PREPARACIÓ:

1. Posar en el got l'all porro a rodanxes i l'oli. Trossejar 2 seg/ vel 5. Amb l'espàtula baixar els ingredients fins al fons.

2. Pelar i trossejar la creïlla i afegir al got. Sofregir 6 Min/120⁰/vel 1.

3. Afegir la part tendra dels espàrrecs, l'aigua, els pistatxos i la sal i programar 18 Min/ 100⁰/ vel 1. Llevar la tapa i esperar un minut a que baixen un poc la temperatura, després tornar a tapar i triturar 2 Min/ vel 10.

4. Escudellar i servir.