Menú: Salmó i floricol amb salsa beixamel

INGREDIENTS:

400 gr floricol

2 llomets de salmó

500 caldo de verdures (o aigua)

20 gr margarina

1/2 culleradeta de sal

250 gr de llet

20 gr farina

Pebre negre molt

Nou moscada moltà

100 gr formatge variat ratllat

PREPARACIÓ:

1. Posar en el recipient Varoma la floricol a ramellets i els llomets de salmó embolicats amb paper de forn en la safata.

2. Posar el caldo en el got i col·locar el recipient Varoma i la safata tapada en el seu lloc. Programar 45 Min/ Varoma/ vel cullera.

3. Retirar i buidar el got.

4. Posar en el got la llet, la farina, la margarina, la sal, el pebre i la nou moscada. Iniciar funció espesar/ 100⁰.

5. Col·locar la floricol en un recipient apte per el microones o per al forn, tirar per damunt la beixamel i el formatge ratllat i gratinar.

6. Servir el salmó amb la floricol.