Estofat de polit

INGREDIENTS:

300 gr pit de polit trossejat
1/2 ceba
100gr all porro
2 dents all
1 fulla llorer
1 culleradeta pebre roig dolç
100 gr. tomaca fregida
2 carlotes
400 gr. creïlles
50 gr. d'oli 
100 gr. vi blanc
600 gr.caldo de verdures
sal i pebre molt

PREPARACIÓ:

1. Posar en el got la ceba, el porro, els alls i l'oli. Trossejar 2 seg /vel 5, sense llevar el gobelet sofregir 5 min/ varoma/ vel. 1

2. Salpebrar la carn i afegir al got juntament amb la tomaca, llorer i el pebre roig dolç, sofregir 5 min/ varoma/ gir invers/ vel. cullera.

3. Mentrestant, pelar les creïlles i les carlotes, chascar les creïlles e trossos i tallar les carlotes en rodanxes, col·locar les creïlles en el recipient  Varoma i les carlotes en el got. 

4. Incorporar el vi, el caldo i col·locar el recipient Varoma en la seua posició. Programar 40 min/ Varoma/ giro invers/ vel cullera. Una vegada acabe, retirar el varoma i reservar tapat.

5. Programar 10 minuts més/ temp varoma/ giro invers/ vel cullera.

6. Afegir les creïlles al guisat i servir.