Entrades

Salsa de tomaca

Menú: Emperador al vapor amb verdures

Pimentons verds farcits de truita de creïlla

Pimentons farcits d'arròs

Ensaladilla de tonyina, encurtits i lactonesa

Cigaletes arrosseres al vapor

Gelat pitufo de núvols

Pit de pollastre en adob i salsa de ceba

Calamars a la mallorquina

Creïlles per a guarnició

Gelat de stracciatella

Conill al chilindron

Pizza de civada sense forn

Pa rústic de bolets i pistatxos

Menú: gambes i gambons al vapor i amanida amb creïlla

Conserva de tomaca natural triturada, sense sucre afegit

All-i-pebre d'anguila

Conserva de pisto

Entrepans integrals amb massa mare

Marmitako de bacallà

Lasanya amb bolets i foie