Pimentons farcits d'arròs

INGREDIENTS (per a 2 persones):

1 ceba

1 dent d'all

80 gr pimentó (per al sofregit)

1 pimentó roig (per a farcir)

50 gr de pernil

1/2 culleradeta de sal

1/2 culleradeta de colorant alimentari

1/2 culleradeta de pebre roig molt

1 tomaca madura

75 gr d'arròs

900 gr d'aigua

PREPARACIÓ:

1. Posar el pernil a tacos en el got i trossejar donant-li 2 o 3 colps de turbo. Traure i reservar.

2. Posar en el got la ceba a quarts, la dent d'all, el pimentó per al sofregit, la tomaca a trossos, el pebre molt, La sal i el colorant. Trossejar 5 seg/ vel 5. A continuació sofregir 7 Min/120⁰/ vel 1.

3. Mentrestant, tallar el pimentó per la mitat en sentit longitudinal, retirar les llavors i reservar.

4. Afegir al got el pernil que tenim reservat i ofegar 5 Min/120⁰/ vel 1. 

5. Incorporar l'arròs i ofegar 5 Min/120⁰/ vel 1. Afegir 100 gr d'aigua calenta, mesclar amb l'espatula. Farcir amb està mescla les dos mitats de pimentó. Posar-les en el recipient varoma i tapar.

6. Posar en el got 800 gr d'aigua calenta. Col·locar el recipient varoma en el seu lloc i programar 40 Min/ varoma/ vel 1.

7. Retirar el varoma, posar es pimentons en un plat o una font i servir.