Pimentons verds farcits de truita de creïlla

INGREDIENTS:

2 Pimentons italians

2 ous

1 ceba

1 creïlla

90 gr d'oli

1 culleradeta de sal

PREPARACIÓ:

1. Posar en el got la ceba a quarts. Trossejar 4 seg/ vel 4. Baixar els ingredients cap avall amb l'espatula i afegir l'oli. Sofregir 5 Min/120⁰/giro invertit/ vel 1.

2. Mentrestant pelar i tallar la creïlla tallada com per a truita.

3. Posar la papallona en les fulles, incorporar la creïlla i 1/2 culleradeta de sal. Sofregir 14 Min/ 120⁰/ giro invertit/ vel 1.

4. Mentrestant tallar la part del tija dels pimentons, retirar les llavors i parts blanques amb compte de no trencar-los i reservar.

5. Retirar la papallona i abocar el sofregit en un colador sobre un plat per arreplegar l'oli escorregut. 

6. Posar en el got els ous i l'altra culleradeta de sal. Batre 10 seg/ vel 3.

7. Afegir el sofregit escorregut i mesclar 3 seg/ vel 3.

8. Farcir amb esta mescla els pimentons reservats.

9. Posar l'oli que hem arreglat al escórrer el sofregit de ceba i creïlla en una paella i fregir el pimentons farcits. (El farcit no s'ix perquè l'ou cualla ràpidament i el poc que es puga eixir, amb l'ajuda d'una forqueta es torna a posar dins fàcilment).

10. Retirar sobre paper de cuina per arreplegar l'excés d'oli. Deixar temperar un poc, tallar a rodanxes i servir.