INGREDIENTS:
300 gr de ceba
150 gr de pimentó roig
150 gr de pimentó verd
300 gr de carabasseta
100 gr d'oli
400 gr de tomaca madura triturada
1 culleradeta de sal
PREPARACIÓ:
1. Posar en el got la tomaca a trossos i triturar 30 seg/ vel 4. Retirar i reservar (Si gastem tomaca triturada en conserva, ens votem este pas)
2. Posar en el got la ceba a quarts, els pimentons trossejats i la carabasseta sense pelar a trossos. Trossejar 5 seg/ vel 4.
3. Afegir l'oli i programar 20 Min/ 120⁰/ giro inverti/ vel cullera.
4. Incorporar la tomaca i la sal. Programar 20 Min/120⁰/giro invertit vel cullera.
5. Abocar la mescla en pots esterilitzats, tapar i posar els pots boca per avall fins que es refreden. D'esta manera aconseguim una espècie de buit que permet guardar la conserva durant 6 mesos.
6. Guardar els pots preservats de la llum i la humitat . Una vegada obert un pot, ficar en la nevera i consumir-ho en pocs dies o s'espatlarà ràpidament al no portar conservants ni additius.
Comentaris
Publica un comentari a l'entrada