Salsa de tomaca

INGREDIENTS:

1500 gr de tomaca madura

1/2 ceba

2 dents d'all

35 gr d'oli

1/2 culleradeta d'orenga

1/2 culleradeta de pebrella

1 punta de culleradeta de sucre

1/2 culleradeta de sal

PREPARACIÓ:

1. Posar en el got l'oli i calfar 3 Min/ 120⁰/ vel 1.

2. Posar en el got la ceba a quarts i les dents d'all. Trossejar 10 seg/ vel 5. A continuació sofregir 7 Min/ 120⁰/ vel 3.

3. Incorporar la tomaca pelada i a trossos, l'orenga, la pebrella, el sucre i la sal. Col·locar en la tapa la cistella en compte del gobelet i sofregir 30 Min/ 120⁰/ vel 1.