Pit de pollastre en adob i salsa de ceba

INGREDIENTS (4 persones)

Per l'adob:

500 pit de pollastre sense pell ni os 

1 culleradeta de pebre roig molt

1 culleradeta d'orenga

1 dent d'all

1 ramellet de julivert (sols les fulles)

1 culleradeta de pebrella

50 gr vi blanc

25 gr d'oli

50 gr d'aigua

Sal 

pebre negre molt

Per a la salsa:

1 ceba

50 gr all porro (la part blanca)

50 gr d'oli

50 gr tomaca triturada en conserva

PREPARACIÓ:

De l'adob: 

1. Trossejar el pollastre en trossos d'uns 3cm i reservar en un bol.

2. Posar en el got la dent d'all, el julivert, el pebre roig molt, l'orenga, la pebrella, l'oli, el vi i l'aigua. Salpebrar i picar 12 seg/ vel 4. Abocar sobre el pollastre que tenim reservat en el bol. Remenar i deixar reposar com a mínim 15 Min.

De la salsa:

3. Posar en el got la ceba a quarts, l'all porro a rodanxes, la tomaca i l'oli. Trossejar 6 seg/ vel 4. A continuació ofegar 7 Min/ 100⁰/ vel 1.

4. Afegir el pollastre amb el adob. Programar 20 Min/ 100⁰/ giro invertit/ vel cullera.

5. Abocar en una font i servir.

OBSERVACIÓ:

Després del pas 4, comprovar que el pollastre està cuit. De no ser així, programar 5 Min més/ varoma/ Giro invertit/ vel cullera.