Quan fem bullit no hi ha que tirar el caldo resultant de coure les verdures. El guardem en la nevera, o el congelem i li podem donar moltíssimes utilitats.
El podem gastar en substitució de l'aigua que gastem per a fer qualsevol guisat de carn, per a coure llentilles, quan fem paella o qualsevol plat d'arròs caldós, al forn, o melós... I per molts plats més.
És una llàstima tirar-ho!
INGREDIENTS (2 persones):
600 gr caldo de bullit
150 gr d'arròs de gra rodó (jo sempre el de denominació d'origen de la Albufera.)
PREPARACIÓ:
1. Fer el concentrat casolà per a arròs
2. Afegir el caldo del bullit
3. Programar per a calfar 10 Min/ 100⁰/ giro invertit/ vel 1.
4. Abocar l'arròs i coure 13 Min/ 100⁰/ giro invertit/ vel 1.
5. Escudellar i servir.
Comentaris
Publica un comentari a l'entrada