Molinets de carn

INGREDIENTS:

1 ceba tendra

1 dent d'all 

30 gr d'oli 

250 gr carn picada

1 culleradeta herbes provençals 

1 glaçó de concentrat de tomaca

1 culleradeta de sal 

1 pessic pebre negre molt

1 làmina pasta de full

1 ou

PREPARACIÓ:

1. Posar en el got la ceba, l'all i l'oli. Picar 3 seg/ vel 4. A continuació sofregir 5 Min/ 120⁰/ vel 1.

2. Incorporar la carn picada, les herbes provençals, el glaçó de concentrat de tomaca, la sal i el pebre. Mesclar 10 seg/ giro invertit/ vel 3.

3. Encendre el forn a 200º.

4. Distribuir per damunt de la làmina de pasta de full, deixant un espai en un extrem 

Pinzellar amb aigua eixe costat

Enrotllar com si fora un braç de gitano de forma que la part pinzellada amb aigua quede al final

5. Tallar a rodanxes d'uns 2 centímetres i col·locar en una safata de forn folrada amb paper d'enfornar. Aplanat lleugerament amb una espàtula.

I pinzellar amb ou batut.

6. Fornejar a 200⁰ fins daurar.

7. Deixar temperar un poc i servir.