Llenties amb arròs i verdures

La meua xica ja porta tres dies demanant-me per a dinar llenties amb arròs. 

Doncs que no es quede amb el desig....

INGREDIENTS (4 persones):

125 gr llenties (jo sempre gaste de les que no necessiten remull)

80 gr de ceba 

1/2 all porro (la part blanca)

40 gr d'oli 

350-400 gra verdures variades (carlota,bajoca, carabasseta, api, moniato, carabassa, etc)

50-70 gr xoriço de titot (també pot ser pernil a daus, o xoriço normal)

40 gr arròs de gra redó

850 gr d'aigua  

1 cullerada concentrat de caldo de pollastre 

PREPARACIÓ:

1. Posar a remull les llenties (per rentar-les) si són de les que no necessiten remull. Sí són de les altres hi ha que deixar-les en aigua mínim una hora.

2. Posar en el got la ceba a quarts, l'all porro a rodanxes i l'oli. Trossejar 4 seg/ vel 4. Amb l'espàtula baixar els ingredients cap avall, tapar i sofregir 8 Min/ 120⁰/ vel 1.

3. Afegir les verdures variades a trossos i programar 4 seg/ vel 4. A continuació ofegar 4 Min/ 120⁰/ giro invertit/ vel 1.

4. Ara podem optar per deixar les verdures trossejades, o triturar-les. Llavors programar 30 seg/ vel 7 (jo les he triturat perquè els xiquets no les troben)

5. Incorporar el xoriço a trossets, les llenties escorregudes, l'arròs, l'aigua i el concentrat de caldo de pollastre. Tapar i coure 30 Min/ 100⁰/ giro invertit/ vel 1.

6. Escudellar i servir.

_______________