1 albergínia
1 ceba tendra
3 carxofes fresques
1000 gr d'aigua
1 pimentó verd italià
2 tomaques de la pera
2 tallades pernil cuit
2 rodanxes de formatge
Sal
Oli d'oliva
Orenga
PREPARACIÓ:
1. Rentar i assecar l'albergínia. Tallar-la al llarg en rodanxes i posar-les en el recipient varoma.
2. Llevar-li a les carxofes les fulles dures i partir les per la meitat. Posar cada meitat en un quadrat de paper d'alumini assaonar i adobar amb un doll d'oli, embolicar amb el paper d'alumini i col·locar en la safata del recipient varoma. Afegir la ceba tallada a quarts. Tapar i reservar.
3. Posar l'aigua en el got i col·locar el recipient varoma amb la safata en el seu lloc. Programar 30 Min/ Varoma/ vel 3.
4. Rentar el pimentó i trossejar. Rentar les tomaques i tallar a rodanxes. Enfilar en una broqueta, alternant el pimentó i la tomaca. Assaonar i adobar amb en raig d'oli i un pessic d'orenga. Col·locar en la cistella de la fregidora d'aire i programar 10 Min/ 180⁰.
5. Posar les tallades d'albergínia en una font, untar amb el quètxup.
Empolvorar amb l'orenga
6. Incorporar a la font la ceba, assaonar i ruixar amb unes gotes d'oli.
7. Incorporar les carxofes desenvolupades.
8. Traure les broquetes de la fregidora i servir immediatament.
Comentaris
Publica un comentari a l'entrada