Amanida d'arròs, tonyina i anxoves

INGREDIENTS:

 

300 gr arròs basmati

1200 gr d'aigua

1 pessic de sal 

1 carlota

2 ous 

100 gr tonyina en conserva 

1 cogombre

125 gr carxofes en conserva 

4-5 cullerades maionesa higienitzada

3 cogombrets agredolços 

4 anxoves en oli (en conserva)

10 olives sevillanes 

PREPARACIÓ:

1. Introduir la cistella en el got i posar en ella l'arròs, abocar l'aigua banyant l'arròs i remoure amb l'espàtula perquè queden banyats tots els grans. Afegir la sal, la carlota a trossets i els ous embolicats amb paper film.

2. Programar 21 Min/ Varoma/ vel 2.

3. Traure la cistella del got, refredar els ous amb aigua freda de l'aixeta. Abocar l'arròs i la carlota en una font i deixar refredar.

4. Escórrer la tonyina del seu oli i afegir a la font, pelar el cogombre, tallar a trossets menuts i incorporar. Afegir les carxofes, escorregudes del seu caldo (si son grans, parti-les per la meitat). Pelar i trossejar els ous i afegir. Remoure çper a mesclar.

5. Cobrir amb maionesa i decorar amb els cogombrets agredolços, les anxoves i les olives.

6. Servir o reservar en la nevera.