Empanada de massa amb suc de taronja

Aquesta massa m'agrada molt, perquè és fàcil de treballar i la textura, després de fornejada, queda semblant a la pasta de full. Ja la vaig gastar una vegada per a fer uns pastissets d'espinacs  i la he repetit varies vegades.

INGREDIENTS:

Massa:

150 g de suc de taronja natural
150 g d'oli de gira-sol
410 g de farina de blat
1 sobre doble de gasificant
1 culleradeta de sal
1 ou batut amb una cullereta d'aigua per a pinzellar (L'aigua impedeix que es creme massa l'ou)

Farcit:

200 gr de tonyina

3 ous bullits

100 gr tomaca en conserva 

250 gr de pimentons del piquillo en conserva

1 grapat de pinyons

PREPARACIÓ:

1. Posar en el got el suc de la taronja i l'oli. Mesclar 5 seg/vel 4.

2. Afegir la farina, el gasificant i la sal. Programar 2 Min/ vel espiga.

3. Precalfar el forn a 200º a dalt i a baix.

4. Traure la massa del got, separar-la en dos meitats i reservar.

5. Netejar i assecar el got i introduir la tonyina, els ous bullits, la tomaca i el pimentó. Trossejar 3 seg/ vel 4. Traure, afegir els pinyons, remoure per a mesclar i reservar 

6. Estirar cada meitat de massa en un rodó, o amb les mans, sobre paper d'enfornar.

7. Extendre el farcit per damunt d'una de les dos meitats de massa, deixant una vora al voltant sense omplir.

8. Tapar amb l'altra meitat. Fer amb els dits un cordonet al voltant per a segellar.

9. Batre l'ou amb unes gotes d'aigua i pinzellar

10. Introduir en el forn i coure a 200⁰ uns 15-20 minuts (El temps ja sabem que depèn sempre de cada forn)

____________________

Els campions han repetit i tot