Pastissets d'espinacs amb suc de taronja

INGREDIENTS:

Massa:

150 g de suc de taronja natural
150 g d'oli de gira-sol
410 g de farina de blat
1 sobre doble de gasificant
1 culleradeta de sal
1 ou batut amb una cullereta d'aigua per a pinzellar (L'aigua impedeix que es creme massa l'ou)

Farcit:

400 g de bledes o  d'espinacs
1 ceba
2 dents d'all

2 ous bullits

100 gr tonyina amb oli en conserva

1 grapat de pinyons
50 gr d'oli d'oliva
1 litre d'aigua

PREPARACIÓ 

Del farcit:

1. Posar un litre d'aigua en el got

2. Introduir en el got la cistella amb els ous i el espinacs, o les bledes, en el recipient varoma. Col·locar el varoma tapat en el seu lloc i programar 20 min/varoma/ vel 1.

3. Apartar el varoma i reservar. Traure la cistella del got, refredar els ous i reservar.

4. Buidar l'aigua del got i secar.

5. Afegir l'oli, la ceba i les dos dents d'all. Picqr 4 seg/ vel 4. A continuació sofregir 15 Min/120º/vel cullera.

6. Afegir les bledes, o el espinacs, i el pinyons al sofregit i ofegar 5 min/100° / gir invers/ vel 1

7. Buidar el got. Mesclar amb els ous bullits trossejats i la tonyina bé escorreguda del seu oli. Reservar la mescla.

De la massa:

1. Posar el suc de taronja i l'oli i en el got. mesclar 5 seg/vel 4.

2. Afegim la farina, el gasificant i la sal. Programar 2 Min/ vel espiga.

3. Precalfar el forn a 200º a dalt i a baix.

4. Traure la massa del got, estirar porcions amb un corró. Posar una cullerada del farciment en el mitjà de la massa i doblegar formant el pastisset. Fer amb els dits un cordonet al voltant per a segellar-la. Pinzellar els pastissets amb ou batut.

5. Introduïr els pastissets en el forn i enfornar durant 25 Min aprox.