Sopa d'all d'aprofitament

Ahir vam dinar bullit i, com sempre, vaig guardar l'aigua de bullir les verdures. 

Hui, aprofitant eixe caldo i amb uns poc ingredients més, dinar solventat. 

Econòmic, fàcil, ràpid i saborós.

INGREDIENTS:

4 dents d'all

35 gr d'oli

75 - 100 gr pernil en daus xicotets

1/2 culleradeta pebre roig

700-800 gr caldo de bullir verdures

1 glaçó concentrat de caldo de pollastre 

2 ous 

PREPARACIÓ:

1. Posar en el got els alls i l'oli. Picar 2 seg/ vel 7.

2. Afegir el pernil i, sense posar el gobelet, sofregir 8 Min/ 120⁰/ vel cullera.

3. Afegir el pebre roig i sofregir 30 seg/ 120⁰/ vel cullera.

4. Afegir el caldo de verdures i el glaçó de concentrat de caldo de pollastre. Programar 20 Min/ 100⁰/ vel 1.

5. Incorporar els ous i mesclar 5 seg vel 2. Deixar reposar uns minuts i servir.