Daurada i escamarlans al vapor amb picada d'avellana i altmella

INGREDIENTS (2 persones):

1000 gr d'aigua 

2 lloms de daurada (sense l'espina)

8 escamarlans arrossers

1 doll d'oli

Sal 

2 culleradetes de picada d'avellana i altmella (de la picada que va sobrar de la recepta Musclos en salsa)

PREPARACIÓ:

1. Posar l'aigua en el got.

2. Col·locar en el recipient varoma els escamarlans i en la safata del varoma els lloms de daurada amb la pell cap avall. Tapar i posar en el seu lloc.

3. Programar 20 Min/ Varoma/ vel 1.

4. Col·locar en cada plat un llom de daurada i 4 escamarlans, adobar amb oli i sal, empolvorar amb  la picada i servir.