Segons l'origen, hi ha diferents versions d'aquesta recepta. Per exemple: Pisto en la Manxa, Samfaina en Catalunya, Titaina en València, Tombet en Mallorca, Ratatouille en França...
Totes elles són semblants i totes són receptes boníssimes i fàcils de fer. També hi ha tantes varietats com cuiners o cuineres, cadascú hi posa el seu toc especial.
Aquestes receptes sorgeixen com una manera d'aprofitar els productes de l'horta de manera econòmica i saborosa. Durant segles, els agricultors i camperols van utilitzar els ingredients disponibles al seu entorn per crear plats reconfortants i nutritius.
INGREDIENTS:
1 ceba
100 gr pimentó verd
100 gr pimentó roig
1 carbassó
50 gr d'oli
250 gr tomaca triturada en conserva
1 culleradeta de sal
PREPARACIÓ:
1. Posar en el got la ceba a trossos, els pimentons a trossos, el carbassó sense pelar i també a trossejar. Programar 5 seg/ vel 4.
2. Afegir l'oli i programar 20 Min/ 120⁰/ giro invertit/ vel cullera.
3. Incorporar la tomaca i la sal i programar 20 Min/ 120⁰/ giro invertit/ vel cullera.
4. Gastar a conveniència.
Comentaris
Publica un comentari a l'entrada