5 gr julivert (les fulles i part de la tija)
75 gr de ceba
20 gr d'oli (i un poc més per a la paella)
50 gr pa ratllat
1 ou a temperatura ambient
1 culleradeta pebre roig molt
1 culleradeta de sal
400 gr carn picada (de porc, de pollastre o de vedella. Com vulguem)
Opcional: maionesa higienitzada, mostassa, ketchup, etc
PREPARACIÓ:
1. Posar en el got el julivert i picar 3 seg/ vel 8.
2. Afegir la ceba a quarts i l'oli. Trossejar 5 seg/ vel 5. Amb l'espatula baixar els ingredients cap avall i sofregir 5 Min/ 120⁰/ vel 1.
3. Incorporar el pa ratllat, l'ou, el pebre roig la sal i la carn picada. Mesclar 30 seg/ giro invertit/ vel 4. Retirar a un bol.
4. Formar les hamburgueses, sobre un cuadrat de paper de forn amb l'ajuda d'un cèrcol d'emplatar.
5. Calfar al foc una paella amb unes gotes d'oli i cuinar les hamburgueses per les dues parts.
Jo he posat en taula maionesa per què cadascú se la servira al seu gust.
SUGGERIMENTS:
- Tapar amb altre cuadrat de paper si de moment no anem a cuinar-les i guardar a la nevera o congelar.
Comentaris
Publica un comentari a l'entrada