Gelat de crema Kinder Bueno

INGREDIENTS:

130 gr. avellanes
120 gr. sucre
500 gr. nata de muntar (35% de greix) freda
50 gr. xocolate blanc

50 gr llet condensada 
25 gr. llet en pols 
75 gr. oli gira-sol
1 polsim de sal
1 cullerada aroma de vainilla 
150 gr. llet normal 
40 gr. sucre invertit

xarop de xocolate per a decorar (opcional)

PREPARACIÓ:

1. Torrar les avellanes en la fregidora d'aire (o en el microones, o en el forn)

2. Posar en el got les avellanes torrades i el sucre. Moldre 20 seg/ vel.10. Traure i reservar.

3. Col·locar la papallona en les fulles. Posar en el got la nata i muntar a vel 3 sense programar temps, fins que estiga muntada però cremosa. Retirar la papallona, posar la nata muntada en un bol i guardar a la nevera.

4. Posar en el got les avellanes i el sucre molt, el xocolate trossejat i la llet en pols. Programar 10 seg/ vel.10.

5. Afegir l'oli, la sal i la vainilla. Programar 30 seg/ vel.10. Amb l'espatula baixar els restes cap avall, també els de la tapa.

6. Agregar la llet normal, la condensada i el sucre invertit i programar 4 Min/ 50º/ vel 6. Si les fulles aparten tota la mescla cap a les parets del got, parar i enlairar amb l'espatula (pot ocórrer fins que agafe temperatura la mescla) Deixar refredar per complet en un bol. 

7. Unir a la nata amb moviments envolupants, alternant nata i crema, de bol a bol.

8. Guardar en el congelador en recipient tancat al menys 8 hores.

9.  Traure del congelador uns minuts abans de consumir. Abans de servir decorar amb xarop de xocolate.