Fermentar massa de pa amb Thermomix

Hui fa molt de fred i tocava fer pa. 

Entre el fred i que el pa és de massa mare (cosa per la qual la fermentació és més lenta) pensava començar de bon matí a fer la massa per donar-li temps a la fermentació (normalment la d'eixe fermentant en bloc entre 4 i 5 hores, i després de formar els entrepans altres 4 hores més de fermentació).

... La voluntat era molta però la realitat ha segut que, per el mateix fred, en el llit s'estava "muy agustito" i he començat prou tart a fer la massa. 

No havia utilitzat mai el Mode Fermentar de la TM6 i hui era el dia. Tenia por per si se desbaratava la massa... Però el resultat m'ha encantat. 

PREPARACIÓ:

1. Pinzellar amb oli el recipient varoma i col·locar la massa dins, tapar i reservar.

2. Posar en el got 1 litre d'aigua i el suc de mitja llimona. Col·locar el recipient varoma en el seu lloc i programar Fermentar/2 hores/55⁰.

Aquest ha segut el resultat. 

FANTÀSTIC!