Còctel d'espàrrecs i marisc

INGREDIENTS (2 persones):

3 espàrrecs blancs en conserva 

6 llangostins bullits

1 llandeta d'escopinyes al natural en conserva

4 palets de surimi

2 cullerades de maionesa higienitzada 

PREPARACIÓ:

1. Escórrer els espàrrecs, tallar dos puntes i reservar-les. Posar la resta d'espàrrecs en el got.

2. Pelar els llangostins, reservar 2 cues i afegir la resta en el got.

3. Incorporar al got els escopinyes escorreguts, els palets de surimi i la maionesa. Trossejar 4 seg/ vel 4.

4. Repartir en dos copes, decorar amb les puntes d'espàrrecs i els llagostins reservats. Servir o reservar en la nevera fins al moment de portar a taula.