Amanida d'encisam amb creïlla, ous, tonyina i palets de cranc

INGREDIENTS:

600 gr d'aigua

4 ous

400-500 gr creïlla

140 gr fulles variades d'encisam

140 gr dacsa en conserva (1 llandeta)

250-300 he tonyina en oli

12 palets de cranc

70 gr pimentó del piquillo

10 pepinillos agredolços

150 gr maionesa higienitzada

PREPARACIÓ:

1. Embolicar els ous amb paper film i deixar-los en el recipient varoma. Pelar la creïlla, partir en trossos grans i posar en el recipient varoma. Tapar i reservar.

2. Posar l'aigua en el got. Col·locar en el seu lloc el recipient varoma amb la creïlla i els ous. Programar 40 Min/ Varoma/ vel cullera.

3. Mentrestant, posar en un bol les fulles d'encisam, la dacsa, la tonyina escorreguda del seu oli i esmicolada, els palet de cranc trossejats, els pepinillos també trossejats i el pimentó del piquillo a tires.

4. Retirar el varoma, deixar refredar la creïlla i els ous.

5. Pelar i tallar a daus els ous i afegir-los al bol. Incorporar la creïlla. Mesclar tot bé i afegir la maionesa en el moment de servir.