Pollastre a la provençal amb creïlles

INGREDIENTS (4 persones):

750 gr entrecuixa de pollastre sense pell i sense os

25 gr d'oli

3 dents d'all

1 ceba

250 gr tomaca triturada en conserva

70 gr de vi blanc

1 culleradeta de sal

1 culleradeta de pebrella

1 culleradeta de sopa de ceba de sobre deshidratada (opcional)

350 gr de creïlla

PREPARACIÓ:

1. Posar l'oli en el got i calfar 3 Min/ 120⁰/ vel cullera.

2. Afegir el pollastre a trossos i sofregir 6 Min/120⁰/giro invertit/ vel cullera. Retirar el pollastre i reservar, deixar l'oli en el got.

3. Incorporar al got la ceba a quarts i el alls pelats i sencers. Trossejar 5 seg/ vel 5.

4. Afegir la tomaca i ofegar 5 Min/120⁰/vel 1

5. Mentrestant, pelar i trossejar les creïlles a trossos de de 3-4 cm. 

6. Incorporar el pollastre reservat, el vi, la sal, la pebrella i la culleradeta de sopa de ceba deshidratada. Introduir en el got la cistella amb la creïlla. Programar 20 Min/ varoma/ giro invertit/ vel cullera..

7. Escudellar i servir el pollastre amb les creïlles.

SUGGERIMENTS:

- Podem aprofitar els 20 Min/ varoma del punt 6 per a cuinar qualsevol altre aliment al vapor. Per exemple jo he fet un rotllo de fiambre de titot Fiambre Mali