Esta recepta li la dedique a la meua nora, perquè ella és la que em va suggerir que li afegira un grapaet de panses. I la veritat es que m'agrada molt el contrast de sabor que li dona.
Així que Reme, va per tu!
INGREDIENTS:
250 gr de pit de titot o pollastre a trossos
150 gr de pernil cuit en tallades
150 gr de formatge tendre de cabra
100 gr de pernil serrà en tallades o a taquets
150 gr de pernil cuit en tallades
150 gr de formatge tendre de cabra
100 gr de pernil serrà en tallades o a taquets
1 grapaet de panses sultanes sense llavor
una mica de sal
una mica de sal
PREPARACIÓ:
11. Posar tots els ingredients, excepte les panses, en el got de la thermomix i programar 15 seg/vel 5 -7 progressivament.
2. Afegir les panses i mesclar amb l'espàtula.
3. Bolcar en film transparent, embolicar com si d'un caramel es tractara, fer rodar el paquet per damunt del banc per a que quede compacte.
3. Posar en el got 500 gr d'aigua i col·locar en el seu lloc el recipient varoma amb el rotllo de carn. Programar 30 Min/ varoma/ vel 1.
SUGGERIMENTS:
- Podem aprofitar quan estem fent qualsevol altra recepta que genere vapor per a fer al mateix temps el fiambre en el varoma, como l'he fet jo quan estaba cuinant el Pollastre a la provençal amb creïlles.
Comentaris
Publica un comentari a l'entrada