Pastissos de ratatouille, tollina i ou

INGREDIENTS:

 MASSA:

400 gr farina panificable, o farina de força

25 gr rent fresc

1/2 culleradeta de sucre

1 culleradeta de sal

90 gr d'aigua

100 gr de llet

20 gr d'oli

FARCIT:

2 ous durs (vore recepta)

2 llandetes de tollina amb oli d'oliva

400 gr. Conserva de retatuille (vore recepta ratatouille, o vore com fer la conserva)

PREPARACIÓ:

1. Posar en el got tots els ingredients de la massa. Iniciar 3 Min/ funció espiga.

2. Retirar la massa del got. Fer una bola i reservar en un bol tapat amb un drap de cuina i deixar doblar el volum una ora més o menys.

3. Netejar i secar el got. Pelar els ous i posar-los en el got. Triturar 2 seg/ vel 4. Retirar i reservar.

4. Posar en el got la conserva de ratatuille. Triturar 4 seg/ vel 5.

5. Buidar el got i ajuntar amb el ous que teníem reservats. Afegir a la mescla la tollina, reservant apart el oli per a untat amb ell els pastissos.

6. Encendre el forn a 220⁰ amb les resistències de dalt i de baix.

7. Dividir la massa amb 7 o 8 parts i estendre sobre una superfície enfarinada formant cercles.

8. Distribuir el farcit en el centre de cada cercle, doblegar per la mitat i segellar amb l'ajuda de una forqueta. 

9. Posar els pastissos en una safata forrada amb paper de forn. Pintzellar amb l'oli de la tollina que hem reservat i fornejar uns 15 Min, depenent el temps de cada forn.