2 albergínies
700 gr d'aigua
400 gr conserva ratatouille
50 gr d'oli
50 gr farina de dacsa
1 culleradeta de sal
Pebre negre molt
Nou moscada moltà
PREPARACIÓ:
1. Tallar les albergínies sense pelar a rodanxes d'un centímetre d'amples més o menys i repartir les en el recipient Varoma i en la safata.
2. Posar l'aigua en el got, col·locar el Varoma i la bandeja en el seu lloc, tapar i programar 20 Min/ Varoma/ vel 2. Retirar el Varoma i reservar. Buidar i assecar el got.
3. Posar l'oli i la farina en el got. Programar 2 Min/ 120⁰/ vel 1.
4. Afegir la llet, la sal, el pebre i la nou moscada, programar 7 Min/90⁰/vel 4.
5. Preescalfar el forn a 200º
6. En un recipient apte per al forn pinzellat amb oli fer el muntatge alternant capes d'albergínia amb capes de ratatouille. Abocar la salsa beixamel per damunt, empolvorar amb el formatge ratllat i un poc d'orenga. Gratinar uns minuts en el forn fins daurar.
Comentaris
Publica un comentari a l'entrada