Caldo de peix

INGREDIENTS:

1 ceba

1 carlota

1 all porro

500 gr caps i espines de peix

300 gr caldo de clòtxina (anar a vore la NOTA al final d'aquesta recepta)

1200 gr aigua

50 gr oli d'oliva

1 pesic de sal

PREPARACIÓ:

1. Posar  en el got la ceba a cuarts, el all porro i la carlota a trossos. Afegir l'oli i els caps i espines de peix. Sofregir 10 Min/ 100º/ vel 1.

2. Afegir el caldo de clòtxina, l'aigua i la sal. Programar 30 Min/ 100º/ vel 1.

3. Colar el caldo i utilitzar com convinga.