Filet adobat amb salsa

INGREDIENTS (4 racions):

1 filet de porc adobat

1 all porro (la part blanca)

2 dents d'all

1 fulleta de llorer

75 cc vi blanc

400 cc caldo de pollastre

50 cc oli

1 rameta julivert (les fulles)

PREPARACIÓ:

1. Posar en el got el oli, les dents d'all, el julivert i el all porro tallat a rodanxes. Trossejar 5 seg/vel 5.

2. Després sofregir 10 Min/120º/vel cullera.

3.  Mentrestant embolicar amb paper film el filet adobat, punxant-lo per diversos llocs amb la punta d'un ganivet i col.locar-lo en el recipient Varoma, tapar i reservar.

4. Afegir al got el llorer, el vi i el caldo. Posar el Varoma en el seu lloc i programar 30 Min/Varoma/vel 1.

5. Retirar el Varoma, destapar amb atenció de no cremar-se, desembolicar la car, tallar a rodanxes, col.locar en una font, tirar la salsa per damunt i servir