Pollastre al chimichurri amb arròs blanc

INGREDIENTS (4 persones):

3 dent d'all
4 ramellets de julivert
50 gr d'oli
1 culleradeta de sal
1 culleradeta d'orenga
1 culleradeta pebre roig molt

6- 8 cuixes de pollastre
100 gr de vi
1 culleradeta de Maizena diluïda en mig got d'aigua

Per al arròs:

1 dent d'all 

30 gr d'oli

800 gr d'aigua 

1 culleradeta de sal 

110 gr arròs basmati 

PREPARACIÓ:

1. Posar en el got els alls i el julivert (fulles i part de la tija) Picar 3 seg/ vel 7. Amb l'espàtula baixar els ingredients cap avall.

2. Col·locar la papallona en les fulles. Afegir l'oli, la sal, l'orenga, el pebre roig i el pollastre. Ofegar 10 Min/ 120⁰/ giro invertit/ vel 1.

3. Afegir el vi i programar 1 Min/ Varoma, giro invertit/ vel 1, sense posar el gobelet perquè evapore l'alcohol.

4. Incorporar la Maizena diluïda en l'aigua i programar 15 Min/ 100⁰/ giro invertit/ vel 1.

5. Llevar la papallona i abocar el contingut del got a una font, o a una cassola, i reservar al calor.

6. Posar en el got (no fa falta llavar-lo) la dent d'all i l'oli i picar 3 seg/ vel 7. A continuació sofregir 3 Min/ 120⁰/ vel 1.

7. Incorporar l'aigua i la sal. Introduir la cistella en el got, posar dins l'arròs i programar 15 Min/ Varoma, vel 4.

8. Amb la mossa de l'espàtula traure la cistella 

9. Distribuir l'arròs en els plats.

10. Servir acompanyant al pollastre.

_____________

No ha sobrat rés....