Mini hamburguesa en pasta de full

Amb els retalls de la pasta de full:

INGREDIENTS:

1 ceba

100 gr pimentó roig 

1 dent d'all 

20 gr d'oli 

2 cullerades concentrat de tomaca

1 pessic de sal 

Pasta de full 

Mini hamburgueses de pollastre 

Ou per a pinzellar 

Orenga

Pebre roig

Sèsam 

(Salsitxes de Frankfurt i ketchup per aprofitar els retalls de pasta)

PREPARACIÓ:

1. Posar en el got la ceba, el pimentó roig, la dent d'all, l'oli. Trossejar 4 seg/ vel 4. A continuació sofregir 6 Min/ 120⁰/ vel cullera.

2. Cuinar les hamburgueses en una paelleta i en la fregidora d'aire i reservar 

3. Incorporar al got el concentrat de tomaca i la sal. Sofregir 4 Min/ 120⁰/ giro invertit/ vel 1. Retirar del got i deixar refredar completament. (Jo després ho he triturat 4 seg/ vel 7  perquè els xiquets no trobarem cap trosset de verdures, però això és opcional)

4. Amb un cercle tallar la pasta de full i posar en el centre una cullerada del sofregit de verdures.

5. Posar damunt una hamburguesa i cobrir amb altra culleradeta de sofregit.

6. Tapar amb altre cercle de pasta de full i tancar les vores

7. Pinzellar amb ou batut amb unes gotes de llet i empolvorar amb orenga, pebre roig i sèsam.

8. Precalfar el forn a 200⁰.

9. Els retalls de la pasta de full el he aprofitat fent paquetets amb salsitxes de Frankfurt i ketchup.

10. Enfornar una 15- 20 minuts a 200⁰ fins que la pasta de full estiga cuita i daurada.