Cruixent d'ametlles

INGREDIENTS:

300 g d'ametlla crua sense pell
240 g de sucre moré
60 g de Maizena
2 culleradetes de vainilla líquida
70 g de llet
120 g de mantega

PREPARACIÓ:

1.Preescalfar el forn a 190º.

2. Posar les ametlles al got i trossejar 4 seg/vel 5 .

3. Afegir el sucre, la Maizena, la vainilla, la llet i la mantega i programar 17-20 min/100°/giro invertit/vel 1 fins que caramel·litze. Repartir la mescla uniformement en motlles. (si els motlles no són de silicona, folrar amb paper de forn)

4. Enfornar durant 20 minuts (190°), o fins que la superfície estigui daurada i bombolles.

5. Deixar refredar sense desemmotllar, després col·locar-los a la nevera perquè s'endurisquen. Reservar en un recipient hermètic.