Galetes d'avena i coco

Els meus xiquets s'han untat una galeta amb Nutella casolana  i l'han tapat amb altra galeta 

INGREDIENTS:

130 gr de mantega 

150 gr sucre morè 

50 gr sucre

1 culleradeta vainilla líquida 

1 ou

100 gr flocs d'avena 

60 gr coco ratllat 

60 gr farina de rebosteria 

1/2 culleradeta bicarbonat 

1/2 culleradeta llevat químic 

1/2 culleradeta de sal

PREPARACIÓ:

1. Folrar una safata de forn amb paper d'enfornar i reservar.

2. Posar en el got la mantega, el sucre morè, el sucre, la vainilla líquida i l'ou. Mesclar 30 seg/ vel 3.

3. Afegir el flocs d'avena, el coco ratllat, la farina, el bicarbonat, el llevat químic i la sal. Mesclar 40 seg/ vel 4.

4. Encendre el forn a 170⁰.

5. Amb l'ajuda de dos culleretes agafar porcions més o menys del tamany d'una anou i posar-les en la safata preparada, separades entre si perquè no s'apeguen.

6. Fornejar a tandes de 10 minuts a 170⁰.

7. Al traure deixar reposar en la mateixa safata uns minuts perquè endurisquen un poc.

i després pasar a una reixeta i deixar que s'acaben de refredar.

8. Conservar en recipient hermètic.