Aquest tortell l'he fet per a celebrar el aniversari del jefe de la casa, però per la decoració perfectament serveix per celebrar Halloween.
El tortell no té sucre afegit, sols el del xocolate. Tampoc porta farina. Així dona menys remordiment menjar-se-la.
INGREDIENTS:
220 gr xocolate negre
4 clares d'ou
4 rovells d'ou
20 gr edulcorant liquid, o edulcorant en pols
10 gr vainilla líquida
20 gr cacau pur en pols
30 gr Maizena
200 gr carabasseta ratllada
Figuretes de Kit Kat de Halloween
Neules d'Oreo
PREPARACIÓ:
1. Folrar amb paper d'enfornar el fons d'un motlle desmuntable i engreixar les parets.
2. Posar en un bol el xocolate a trossos i fondre en el microones programant temps curts i remenat de tant en tant perquè no es creme. Reservar.
3. Col·locar la papallona en les fulles del got. Afegir les clares d'ou i muntar 4 Min/ vel 3'50, o fins que estiguen fermes. Retirar la papallona i abocar les clares en un bol i reservar.
4. Posar en el got els rovells d'ou, l'edulcorant i la vainilla. Mesclar 30 seg/ vel 3.
5. Afegir el cacau pur en pols i la Maizena. Mesclar 10 seg/ vel 3.
6. Afegir la carabasseta ratllada i 150 gr de xocolate fos. Mesclar 10 seg/ vel 3.
7. Precalfar el forn a 180⁰.
8. Abocar la mescla al bol on tenim les clares muntades i mesclar amb moviments envoltants fins que les dos mescles estiguen completament integrades.
9. Abocar en el motlle preparat i enfornar 25-30 minuts a 180⁰.
10. Retirar del forn, deixar temperar i cobrir amb el xocolate fos (si fera falta tornar a calfar en el microones)
11, Deixar temperar i decorar al gust.
12. Guardar en la nevera perquè endurisca el xocolate.
Comentaris
Publica un comentari a l'entrada