Ensalada camperola

INGREDIENTS:

2 ous 

600 gr d'aigua 

1 creïlla gran

5 o 6 ramets de julivert (les fulles i part de la tija)

50 gr oli d'oliva 

10 gr vinagre de poma 

1 pessic de sal 

1/2 pimentó Itàlia

1 ceba tendra

1 tomaca

30 gr olives sense pinyol 

1 llandeta de tonyina 

PREPARACIÓ:

1. Posar l'aigua en el got. Introduïr la cistella i posar dinar els ous. Pelar i tallar a rodanxes la cruïlla i posar en el recipient varoma, tapar i col·locar en el seu lloc. Programar 30 Min/ Varoma/ vel 1.

2. Retirar el varoma i posar la creïlla en una font. Traure la cistella i refrescar els ous amb aigua freda. Reservar.

3. Buidar el got. Posar el julivert en el got i picar 8 seg/ vel 7. Afegir el oli, el vinagre i la sal, emulsionar 10 seg/ vel 4. Reservar la vinagreta en el got i continuar amb la recepta.

4. Quan la creïlla estiga freda, distribuir per damunt el pimentó en juliana, la ceba també en juliana, la tomaca a taquets, la tonyina, les olives i els ous que teníem bullits a quarts. Repartir per damunt la vinagreta que tenim reservada en el got i servir i guarda en la nevera fins el moment de portar a la taula.