Coca de cigró amb verdures i sardinetes

Sense farina, sense gluten, ràpida, per a menjar coca i pizza sense remordiments i el millor de tot és que està boníssima.

INGREDIENTS:

360 gr cigrons cuits 

2 ous

1 pessic de sal 

Tomaca fregida casolana 

ceba

pimentó verd Italià 

1 llandeta sardinetes amb oli 

PREPARACIÓ 

1. Precalfar el forn a 200⁰

2. Posar en el got el cigrons rentats i escorreguts, els ous i la sal. Triturar 6 seg/vel 6.

3. Estendre el triturat en una safata de forn folrada amb paper de fornejar. Triturar 6 seg/vel 6. 

4. Fornejar durant uns 10 Min a 200⁰.

5. Pinzellar amb la tomaca, posar per damunt la ceba i el pimentó en juliana.

6. Tornar al posar en el forn uns 5-10 minuts. Traure, distribuir per damunt les sardinetes i ruixar la coca amb un poc d'oli de la llandeta.

8. Tornar a posar en el forn uns 5 Min. Traure i servir.