Rap, gambons i creïlles al all

INGREDIENTS:

600 gr d'aigua 

1 fulla de llorer 

200 gr de creïlla 

10 gambons pelats

1 cua de rap

40 gr d'oli 

2 dents d'all 

2-3 ramets de julivert (Les fulles i part de la tija)

1/2 culleradeta de sal 

1/2 culleradeta nyora picada

PREPARACIÓ:

1. Posar l'aigua en el got i la fulla de llorer. Introduir la cistella i posar dins la creïlla a daus. Programar  20 Min/ Varoma/ vel 1. 

2. Mentrestant, posar en el recipient varoma la cua de rap sense la espina central i oberta en dos lloms i en la safata del varoma posar els gambons pelats (guardar la espina del rap i les pells i els caps dels gambons per a fer un fumet i gastar en qualsevol altre plat). 

3. Col·locar el recipient varoma i la safata en el seu lloc, tapar i programar 10 Min/ Varoma/ vel 1.

4. Retirar el recipient varoma, traure la cistella amb la mosca de l'espàtula. Buidar el got, rentar i assecar.

5. Posar en el got l'oli, les dents d'all, el julivert, la sal i la nyora. Picar 3 seg/ vel 7. A continuació sofregir 7 Min/ 120⁰/ vel 1.

6. Posar en una font els lloms de rap, els gambons i les creïlles. Ruixar amb la salsa del got i servir.