Creïlles xafades cruixents

Per a servir com aperitiu, o com acompanyament en plats de carn o de peix.

INGREDIENTS:

500 gr d'aigua 

Creïlles de guarnició (la quantitat depèn dels comensals, o de si les servim soles o com guarnició)

1 doll d'oli

Assaonadors (els que més ens agraden: pebre negre, pebre roig, orenga, timó, etc, etc) 

Sal

PREPARACIÓ:

1. Posar l'aigua en el got. Rentar les creïlles i posar-les en el recipient varoma, tapar i programar 30 Min/ Varoma/ vel cullera.

2. Retirar el Varoma. Posar les creïlles en una safata apta per al forn untada amb oli i esclafar-les amb la base d'un got, posant damunt un tros de paper de forn perquè no es peguen al got en xafar-les. Ruixar amb un doll d'oli, assaonar 

3. Enfornar durant 10 minuts (a 200 °). Retirar la safata del forn (no apagar). Donar-li la volta a les creïlles i enfornar durant 10 minuts més o fins que les creïlles estiguen daurades. També podem daurar_les en la fregidora d'aire (com ho he fet jo) 10 Min a 220⁰