Mossets de bròquil i cansalada fumada

INGREDIENTS:

90 gr. carlota
100 gr ceba
20 gr oli
115 gr cansalada fumada 
120 gr bròquil
1 pessic sal
180 gr soja per a cuinar
4 ous
2 pessics pebre

PREPARACIÓ:

1. Posar en el got la carlota a trossos, la ceba a quarts i l'oli. Picar 3 seg/vel 5. Baixar cap avall els ingredients amb l'espàtula. A continuació daurar 4 min/120°/vel 1.

2. Mentrestant, posar en la cistella de cocció el bròquil a ramellets i reservar.

3. Afegir al got la cansalada fumada a trossets. Introduir la cistella amb el bròquil, assaonar i programar 8 min/120°/giro invertit/vel 1.

4. Precalfar el forn a 180º

5. Traure la cistella i introduir en el got el bròquil. Incorporar la soja, els ous i el pebre. Mesclar 10 seg/vel 3.

6. Repartir el contingut del got en motlles de magdalenes

i fornejar a 180º uns 20 minuts (depenent de cada forn).

7. Deixar refredar un poc sobre una reixeta

8. Servir o guardar en recipient hermètic. També es poden congelar.