Rollets d'almoixàvena amb almívar de mel

INGREDIENTS:

Massa:

130 gr de llet

120 gr d'aigua

100 gr d'oli 

1 pessic de sal 

170 gr de farina de rebosteria 
80 gr d'oli de gira-sol
4 ous 

Almívar de mel:

100 gr d'aigua 

200 gr de mel

Acabament:

40 a 50 gr de sucre per a empolvorar la massa, o al teu gust
canyella per a empolvorar  

PREPARACIÓ:

1. Posar en el got la llet, l'aigua, l'oli i un pessic de sal. Calfar 7 Min/ 100⁰/ vel 3.

2. Afegir la farina i mesclar 20 seg/vel 6. Llevar el got de la màquina perquè la massa refreda uns minuts i baixe la temperatura perquè els ous, que anem a afegir a continuació, no es quallen.

3. Tornar a posar el got en la màquina, afegir 2 ous. Programar 1 Min/ vel 4.

4. Amb l'espàtula baixar els ingredients cap avall i afegir els altres 2 ous. Programar 10 seg/ vel 4.

5. Precalfar el forn a 180⁰. Folrar una safata de forn amb paper d:rnfornar.

6. Amb les mans untades amb oli, agafar porcions de massa introduïr el dit per a fer un forat al mig i anar deixant en el safata preparada.

7. Enfornar en dos tandes uns 30 Min. a 180⁰.

8. Traure i deixar sobre una reixeta.

8. Preparar el almívar. Llavar i assecar el got. Posar els 100gr d'aigua i els 200 gr de mel. Programar, sense posar el gobelet, 5 Min/ 100⁰/ vel 2. Abocar en un bol i deixar temperar.

9. Banyar els rotlles amb el almívar.

10. Empolvorar amb sucre i amb canyella i servir, o conservar en recipient hermètic.