Magdalenes de carlota

INGREDIENTS:

150 gr de sucre

300 gr de carlota

3 ous

100 gr de mantega 

200 gr farina de rebosteria 

1 sobre de llevat químic 

1 pessic de sal 

1 doll suc de llimona 

Sucre bru

PREPARACIÓ:

1. Posar en el got el sucre i polvoritzar 20 seg/ vel 10. Amb l'espàtula baixar els ingredients cap avall.

2. Afegir la carlota a trossos i triturar 10 seg/ vel 7. Amb l'espàtula baixar els ingredients cap avall. A continuació programar 3 Min/ 70⁰/ vel 4.

3. Col·locar la papallona en les fulles. Afegir els ous i programar 2 Min/ 37⁰/ vel 3.

4. Incorporar la mantega i batre 2 Min/ vel 3.

5. Afegir la farina, el llevat, la sal i la llima. Mesclar 15 seg/ vel 2. Retirar la papallona i acabar de mesclar amb l'espàtula. 

6. Abocar la mescla en una o dos mànigues pastisseres i reservar en la nevera un parell d'hores, o millor d'un dia cap l'altre.

7. Calfar el forn a 180⁰.

8. Traure les mànigues de la nevera i omplir càpsules de magdalenes fins a la meitat. Posar un muntet de sucre bru al mig de cada magdalena i enfornar a 180⁰.

9. Conservar en recipient hermètic.