Faves tendres amb salsa de tomaca i ceba caramelitzada

INGREDIENTS:

50 gr d'oli 

300 gr de ceba

150 gr de vi blanc 

1 dent d'all 

250 gr faves tendres 

1 pessic de sal 

250 gr tomaca fregida 

PREPARACIÓ:

1. Posar 20 gr d'oli en el got i 180gr d'oli. Iniciar 17 Min/ Alta temperatura (per a poder utilitzar el Mode Alta temperatura, es necessari entrar en qualsevol recepta guiada de Cookidoo en la que s'utilitze aquest Mode)

2. Traure la ceba caramelitzada i reservar.

3.  Afegir al got 50 gr de vi blanc i, sense posar el gobelet, programar 5 Min/ 120⁰/ giro invertit/ vel cullera.

4. Posar en el got 120 gr de ceba a trossos, la de dent d'all i 30 gr d'oli. Trossejar 4 seg/ vel 5. Amb l'espàtula baixar els ingredients cap avall i sofregir 7 Min/ 120⁰/ vel cullera.

5. Col·locar la papallona en les fulles. Incorporar les faves, la tomaca fregida, un pessic de sal i 100 gr. de vi blanc. Programar 25 Min/ Varoma/ vel 1.

6. Abocar el contingut del got en cassoleta, incorporar la ceba caramelitzada i servir.