Si no ho dius, ningú adivina que no porta carn!
La soja és una llegum molt indicada per a baixar la taxa de colesterol a la sang, per al desenvolupament de la massa muscular i per prevenir la pèrdua de densitat òssia i una gran opció per a diabètics del tipus 2, ja que pot ajudar a controlar els nivells de glucosa a la sang.
1 albergínia
1 ceba
1 dent d'all
1 carlota
30 gr d' oli
1 culleradeta pebre roig
100 gr soja texturitzada
100 gr d'aigua
200 gr tomaca triturada en conserva
1 culleradeta de sal
1 glaçó tomaca concentrada
1 culleradeta de sal
1 culleradeta d'orenga
Formatge ratllat
PREPARACIÓ:
1. Tallar l'albergínia per la mitat,en sentit longitudinal, buidar-la i reservar la polpa. Col·locar l'albergínia, empolvorada amb sal, en el recipient Varoma amb la part de la pell cap amunt tapar i reservar.
2. Posar al got la ceba a trossos, la dent d'all, la carlota a trossos i la polpa de l'albergínia.
3. Trossejar 6 seg/vel 5. Amb l'espàtula, baixar els ingredients cap al fons del got.
4. Afegir l' oli, Sofregir 6 min/Varoma/vel 2.
5. Afegir al got el el pebre roig i ofegar 1 min/120°C/vel 2.
6. Incorporar la tomaca triturada en conserva, la soja texturitzada, l'aigua, la tomaca concentrada, la sal, l'orenga. Barrejar amb l'espàtula.
7. Col·locar el recipient Varoma, amb l'albergínia buida, en el seu lloc. Programar 20 Min/ 120°/giro invertit/vel 2.
7. Col·locar el recipient Varoma, amb l'albergínia buida, en el seu lloc. Programar 20 Min/ 120°/giro invertit/vel 2.
8. Retirar el recipient varoma i traure la mescla del got.
9. Posar l'albergínia en un recipient, apte per al microones o per al forn, amb la part de la pell cap avall, i emplenar els buits amb la mescla del got.
Empolvorar amb el formatge ratllat i gratinar en el forn o en el microones i servir.
Comentaris
Publica un comentari a l'entrada