2 ous bullits
Aigua per a bullir el ous
390 gr farina de rebosteria
1 culleradeta de sal
120 gr de mantega a trossos
1 ou
100 gr d'aigua
1 culleradeta de vinagre
1 ou (per a pinzellar els pastissets)
PREPARACIÓ:
1. Posar els ous en el got, cobrir amb aigua i activar el Mode Cocció d'ous/ ous bullits. Traure al acabar el programa, refrescar els ous amb aigua freda i reservar.
2. Posar en el got la farina, la sal i la mantega. Mesclar 20 seg/ vel 4.
3. Afegir l'ou, l'aigua i el vinagre i mesclar 15 seg/ vel 6.
4. Traure la massa del got, fer una bola, tapar amb paper film i deixar 15 Min en la nevera.
5. Precalfar el forn a 200⁰
6. Posar la massa en una superfície lleugerament enfarinada, formar un cilindre amb la massa i tallar en porcions més o menys iguals.
7. Posar en el got la farina, la sal i la mantega. Mesclar 20 seg/ vel 4.
2. Afegir l'ou, l'aigua i el vinagre i mesclar 15 seg/ vel 6.
3. Traure la massa del got, fer una bola, tapar amb paper film i deixar 15 Min en la nevera.
4. Mentrestant, pelar el ous, trossejar i mesclar amb el pisto. Precalfar el forn a 200⁰
5. Posar la massa en una superfície lleugerament enfarinada, formar un cilindre amb la massa i tallar en porcions més o menys iguals.
6. Formar cercles en cada porció de massa i posar en el centre una cullerada de mescla de pisto i ou bullit. Tancar pessigant les vores per a tancar-los bé i deixar en una safata de forn folrada en paper d'enfornar.
7. Pinzellar amb ou batut i enfornar 15-20 Min, o fins a daurar, i deixar refredar sobre un reixeta.
Comentaris
Publica un comentari a l'entrada