El dilluns és l'aniversari del meu amor (11 anys ja. uff, com passa el temps!) però ho celebrem avui dissabte amb la família i el dilluns ja ho tornarem a celebrar una altra vegada, quan vinga del col·le, sols en els iaios i la germana.
El pastís l'ha fet ell, amb la meua supervisió, però la decoració ha corregut totalment a càrrec d'ell.
INGREDIENTS:
220 gr galetes Oreo
80 gr mantega
200 gr nata (35% de greix)
200 gr xocolate amb llet
100 gr xocolate negre
Maduixots (la quantitat depèn del tamany que tinguen)
1 cullerada d'encenalls de xocolate blanc
80 gr mantega
200 gr nata (35% de greix)
200 gr xocolate amb llet
100 gr xocolate negre
Maduixots (la quantitat depèn del tamany que tinguen)
1 cullerada d'encenalls de xocolate blanc
PREPARACIÓ:
1. Posar en el got les galetes i la mantega a trossos. Triturar 10 seg/ vel 10. Baixar els ingredients cap avall i calfar 1 Min/ 50⁰/ vel 3.
2. Mesclar amb l'espàtula i tornar a calfar 1 Min/ 50⁰/ vel 3. Retirar del got a un motlle desmuntable (en aquest cas ho he distribuït en dos motlles en forma de cor). Cobrir la base i part de les parets, presionat amb una cullera perquè quede compacte. Reservar en la nevera.
3. Posar en el got la nata i calfar 5 Min/ 90⁰/ vel 1.
4. Afegir el xocolate amb llet i el negre a trossos i programar 2 Min/ 50º/ vel 2. Abocar la mescla en els motlles preparats, cobrint tota la superfície.
5. Trossejar els maduixots i distribuir per damunt, presionant un poc perquè queden lleugerament afonats en la crema de xocolate. Reservar en la nevera mínim 2 hores.
En ple procés de decoració
Portant el pastís a la nevera
6. Abans de servir decorar amb els encenalls de xocolate blanc.
___________________
Per a dinar: Arròs melós amb llamàntol
Comentaris
Publica un comentari a l'entrada