Guisat de pilotes

 

INGREDIENTS:

Pilotes:

250 gr magre de porc picat

1 ou

Pinyons

Julivert picat

Pa ratllat 

1 pessic de sal

1 pessic de canyella 

Guisat:

1 gra d'all

100 gr de ceba a trossos 

100 gr de pimentó verd a trossos 

100 gr de tomaca natural triturada

400 gr d'aigua

100 gr de pèsols 

100 gr de carlota a rodanxes 

300 gr de creïlles pelades i tallades en trossos mitjans

1 fulla de llorer

1 culleradeta de sal

1 culleradeta de pebre roig dolç

PREPARACIÓ:

Pilotes:

1. Posar en un bol tots els ingredients de les pilotes, mesclar-ho tot bé, formar les pilotetes, distribuir-les en el recipient varoma, tapar i reservar.

Guisat:

2. Posar en el got l'all, la ceba, el pimentó verd, la tomaca i l'oli i trossejar 4 seg/ vel 5. Sofregir 10 Min/120°/gir invers/ vel 1.

3. Posar la papallona en les fulles. Incorporar els pèsols , la carlota, les creïlles i la fulla de llorer, la sal i el  pebre roig dolç. Afegir l'aigua posar la tapa i col·locar el recipient varoma reservat en la seua posició. Programar 25 Min/ Varoma/ gir invers/ vel 1.

4. Retirar el recipient varoma i abocar les pilotes en el got junt al guisat de verdures. Tapar, deixar reposar uns minuts i servir.

_______________