250-300 gr de bajoqueta
1 creïlla
1000 gr d'aigua
30 gr d'oli
1 dent d'all
1 ceba tendra
50 gr pernil en daus
1 grapat de pinyons
PREPARACIÓ:
1. Despuntar les bajoquetes, rentar, trossejar i posar en el got. Pelar i tallar a trossos grans la creïlla i col·locar en la cistella i introduir en el got. Abocar l'aigua. Programar 20 Min/ Varoma/ giro invertit/ vel 2.
2. Traure els ingredients del got i reservar.
3. Posar l'oli en el got, la dent d'all i la ceba en juliana. Ofegar 7 Min/ 120⁰/ giro invertit/ vel cullera.
4. Incorporar al got els daus de pernil i els pinyons. Programar 5 Min/ 120⁰/ giro invertit/ vel cullera.
5. Posar en una cassola la bajoqueta i la creïlla bullida (reservar l'aigua de bullir les verdures per a enriquir qualsevol altre plat) abocar damunt de les verdures el contingut del got i servir.
Comentaris
Publica un comentari a l'entrada