INGREDIENTS:
80 gr d'oli
200 gr de pollastre trossejat
200 gr de conill trossejat
300 gr de verdura (garrofó, bajoca verda, nap)
300 gr de verdura (garrofó, bajoca verda, nap)
100 gr de tomaca natural
1200 gr d'aigua
sal
1200 gr d'aigua
sal
pebre roig
safrà
arròs denominació d'origen l'Albufera (un grapat per persona i un altre grapat per a la cassola, per si algú vol repetir)
arròs denominació d'origen l'Albufera (un grapat per persona i un altre grapat per a la cassola, per si algú vol repetir)
1 culleradeta de pebrella (opcional, però jo sempre la pose)
PREPARACIÓ:
1. Posar l'oli en el got, afegir la carn i sofregir 10 Min/120º/gir invers/ vel. cullera. Traure la carn i reservar.
2. Afegir les verdures i sofregir 10 Min /120º/gir invers/ vel. cullera.
3. Afegir la tomaca, sofregir 1 Min/ 120º/ gir invers/ vel. cullera.
4. Afegir l'aigua, la carn reservada, la sal, el safrà i el pebre roig. Programar 30 minuts/ 100º/ gir invers/ vel. cullera.
5. Rectificar de sal si fa falta, posar l'arròs i la pebrella. Coure 13 Min/ 120/ gir invers/ vel cullera.
6. Escudellar i servir.
Comentaris
Publica un comentari a l'entrada